Dzika kaczka w Tarczy Sobieskiego

maquu · 6 Października 2014

Poniżej z mojego blogu kulinarnego podaję 2 przepisy na kaczkę.

Przepis nr 1:

Kaczkę (mrożoną rozmrażaj w lodówce przez 8-12 godzin) oczyść z nadmiaru tłuszczu i opuszkami palców wygnieć piersi - rozbijesz w ten sposób tłuszcz znajdujący się w mięśniach. Wnętrze kaczki skrop sokiem z cytryny. Od środka i na zewnątrz natrzyj solą, pieprzem i połową majeranku. Zawiń w folię i wstaw na 2-3 godziny do lodówki. Obierz 2-3 jabłka i pokrój w cząstki. Wymieszaj z resztą majeranku, napełnij kaczkę, a otwór w tuszce zaszyj. Kaczkę włóż do natłuszczonej brytfanny, skrop wodą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170-190°C. Piecz, polewając mięso wypływającym tłuszczem. Po 30 minutach natnij w kratkę skórkę na piersi kaczki i polej wytworzonym sosem. Po 45 minutach odwróć kaczkę, aby upiekła się z drugiej strony. Co jakiś czas skrapiaj sosem. Po 80 minutach natnij nożem skórę między udami a korpusem (aby wypłynął tłuszcz). Jeśli skórka kaczki jest już ładnie zrumieniona, przykryj brytfannę folią i piecz jeszcze 20 minut - kaczka jest gotowa, gdy po nakłuciu wypływa z niej przezroczysty sok. Wydrąż gniazda nasienne z pozostałych jabłek, środki napełnij żurawinami lub borówkami. Owoce ułóż na blasze na 40 minut przed końcem pieczenia. Upieczoną kaczkę pozostaw na 15 minut w wyłączonym piekarniku, potem pokrój na porcje i polej odtłuszczonym sosem. Podawaj z jabłkami.

Przepis nr 2:

Jedź do Zatomia na zlot. Wyceluj sprzęt na południe w gwiazdozbiór Tarczy Sobieskiego. Schłodź detektor jak tylko możesz, zrób jak najwięcej klatek zanim ten nisko nad horyzontem położony gwiazdozbiór zniknie. Wróć do domu, obrabiaj, obrabiaj, obrabiaj kaczuszkę, aż gwiazdki jak szpileczki, w naturalnych widmach będą świecić. Możesz też kaczkę ująć z okolicznym sosem pyłów do smaku. Jeśli lubisz (ja nie używam), przypraw lekko darkami, flatami i biasami i voila!

9x5minut, SW80ED, QHY8L, HEQ5

Edytowane 6 Października 2014 przez maquu

Robert41 · 6 Października 2014

Która trudniejsza w przyrządzeniu?

7 Października 2014

A nie można przyjemnego z pożytecznym? Tzn. Być w Zatomiu, smażyć kaczkę wg. drugiego przepisu jednocześnie zagryzając świeżo upieczoną kaczkę wg przepisu nr. 1 ?

Druga wygląda baaaaaardzo smacznie . Powalczyleś ładnie

Może warto byłoby napisać tylko jakiś numer katalogowy tej drugiej kaczki? Niesłusznie założyłeś że każdy kto to czyta wie co pokazuje Twoja fotka.

Edytowane 7 Października 2014 przez wessel

MarcinSn · 7 Października 2014

Piękne zdjęcie, zmieściłeś całe ptaszysko, tylko dlaczego tytułowa kaczka leci dziobem na dół? Zestrzelona?

(Po obróceniu zdjęcia wygląda naprawdę sympatyczniej)

Pozdrawiam,

Marcin.

maquu · 7 Października 2014

OK, to trochę teoretyzowanego opisu nie zaszkodzi raz na 20 zdjęć

Oprócz Dzikiej kaczki mamy wokół kilka ciemnych mgławic, bodajże: B318, B108, B112, B114 i B115.

Krótko opiszę samą gromadę otwartą M11 (na podstawie "Atlas of the Messier Objects. Highlights of the Deep Sky" Cambridge University Press), bo całkiem poważnie - z Polski to tak średnio te rejony są chyba obserwowane i rzeczywiście mało znane. A polskiego zdjęcia tej gromady i regionu nie widziałem (MaPa się odgraża, że usmaży i bardzo dobrze, już czuję się zaproszony na obiad ...

Sama gromada liczy sobie ok. 2900 gwiazd. Średnie zagęszczenie gwiazd to ok. 2,4 gwiazdy na objętość roku świetlnego. Dla obserwatora znajdującego się wewnątrz gromady nocne niebo wypełnione byłoby kilkuset gwiazdami jasności 1mag, znajdującymi się w odległości 1 roku świetlnego i mniej. Gromada liczy sobie ok. 250 milionów lat.

Gdzie ktoś tam widzi dziką kaczkę? nie wiem...

Widział ją Admirał William Henry Smyth, który napisał "Obiekt ten niejako kształtem przypomina lot dzikich kaczek...". No niech Admirałowi będzie. Ja nawet szeregowy nie jestem

Edytowane 7 Października 2014 przez maquu