Szybki obiad – pilaw z kurczaka.
Składniki:
1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
1 torebka ryżu
0,5 papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę
1 mała cebula pokrojona w kostkę
garść rodzynek.
łyżka stołowa kwaśnej śmietany
Do gotującej i osolonej wody wrzucamy ryż w torebce. W tym czasie na wrzącym olej u podsmażamy kurczaka do białości, następnie wyciągamy go i wrzucamy pokrojoną cebulę – smażymy do miękkości dodajemy paprykę, dusimy je razem i dodajemy kurczaka, zalewamy 0,5 szklanki bulionu warzywnego i na dwie minuty przed końcem gotowania dodajemy rodzynki, pieprz i sól do smaku, zabielamy śmietaną. Wyciągamy i odsączamy ryż, kładziemy go na talerz i polewamy sosem.
Smacznego
PS. Przygotowanie kurczaka w sosie trwa dokładnie tyle ile gotuje się ryż.
Krzysiek